산업기사/기능장

• 기초탄탄하게 세계쿠킹베이커리 만의 노하우로 조리 산업 전 분야의 이론 교육을 바탕으로 실기출문제 위주의 실습
• 1:1 밀착관리를 통한 합격률 향상
• 실제시험과 동일한 테스트 진행 및 합격 포인트 전수

조리산업기사는 중간관리자의 기술과 관리능력을 평가하는 자격으로 한식, 중식, 일식, 양식, 복어조리부문으로 응시할 수 있는 자격증입니다.

• 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 사람
• 1. 기능사 등급 이상의 자격을 취득한 후 응시하려는 종목이 속하는 동일 및 유사 직무분야에 1년 이상 실무에 종사한 사람
• 2. 응시하려는 종목이 속하는 동일 및 유사 직무분야의 다른 종목의 산업기사 등급 이상의 자격을 취득한 사람
• 3. 관련학과의 2년제 또는 3년제 전문대학졸업자 등 또는 그 졸업예정자
• 4. 관련학과의 대학졸업자 등 또는 그 졸업예정자
• 5. 동일 및 유사 직무분야의 산업기사 수준 기술훈련과정 이수자 또는 그 이수예정자
• 6. 응시하려는 종목이 속하는 동일 및 유사 직무분야에서 2년 이상 실무에 종사한 사람
• 7. 고용노동부령으로 정하는 기능경기대회 입상자
• 8. 외국에서 동일한 종목에 해당하는 자격을 취득한 사람

조리기능장는 조리기능사 취득 후 실무경력을 7년 이상 갖출 경우에만 응시할 수 있는 자격증입니다.
산업현장에서 소속기능인력의 지도 및 감독, 현장훈련 등을 통해 경영진과 실무생산진을 유기적으로 연계시켜주는 현장관리 전문가를 의미합니다.

• 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 사람
• 1. 응시하려는 종목이 속하는 동일 및 유사 직무분야의 산업기사 또는 기능사 자격을 취득한 후 「근로자직업능력 개발법」에 따라 설립된 기능대학의 기능장과정을 마친 이수자 또는 그 이수예정자
• 2. 산업기사 등급 이상의 자격을 취득한 후 응시하려는 종목이 속하는 동일 및 유사 직무분야에서 5년 이상 실무에 종사한 사람
• 3. 기능사 자격을 취득한 후 응시하려는 종목이 속하는 동일 및 유사 직무분야에서 7년 이상 실무에 종사한 사람
• 4. 응시하려는 종목이 속하는 동일 및 유사 직무분야에서 9년 이상 실무에 종사한 사람
• 5. 응시하려는 종목이 속하는 동일 및 유사직무분야의 다른 종목의 기능장 등급의 자격을 취득한 사람
• 6. 외국에서 동일한 종목에 해당하는 자격을 취득한 사람

• 

  한식

  각종전골과 찌개류, 숙채류, 만두,국수 장아찌류,다과류등 한식품목을 회차별로 배우게됩니다.

• 

  양식

  각종 육수류,소스류,육류요리 샐러드와 드레싱 조리하기,뷔페류 조리하기 등 다양한 양식품목을 회차별로 배우게됩니다.

• 

  중식

  각종 아에모노 조리하기, 구다모노, 미즈가시 조리하기, 스시 조리하기 등 다양한 일식품목을 회자별로 배우게됩니다.

• 

  일식

  각종 전채류, 육류요리, 채소요리류, 해산물류, 탕류,딤섬류 등 다양한 중식품목을 회차별로 배우게됩니다.

• 

  복어

  어종 감별하기, 독성제거하기, 기본요리 조리하기, 상차림하기, 위생관리하기 등 다양한 복어품목을 회차별로 배우게 됩니다.