보도기사
18
충북요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’, 대한민국 외식교육 최우수 교육기관
충북요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’, 대한민국 외식교육 최우수 교육기관
다수의 요리 올림픽에서 좋은 성적을 거두며 주목 받고 있는 청주요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’가 제과제빵 및 요식업을 준비하는 이들에게 주목받고 있다.
세계쿠킹베이커리는 우수기능인개발 국무총리상을 수상한 데 이어, 소비자만족퍼스트기업브랜드 대상, 이노베이션 기업&브랜드교육혁신 대상 등을 기록했다. 취업과 창업대비 철저한 자격증 합격보증제도 운영 및 전문화된 각 분야별 요리 전문 프로그램을 마련하는 등 그 동안 꾸준한 조리사 양성을 위해 노력한 결과이다.
무엇보다 요리, 제과제빵, 커피 및 조주 등 전반적인 요리에 대해서 배울 수 있다. 한식부터 중식, 일식, 양식 조리기능사 반부터 다양한 세계요리를 생활 속에서 적용할 수 있는 생활요리 과정, 기능경기 및 국제대회, 국내대회 수상을 목적으로 한 영쉐프 대회반 등으로 세분화해 진행한다.
특히 1인당 실습공간이 마련되어 있어 보다 집중적인 교육이 가능하며, 국가기능사 시험 취득이라는 목표를 위해 체계적으로 운영하고 있다. 또한 조리사기능 교육은 기능사가 아닌 ‘기능장’이 진행하여 퀄리티 높은 교육을 제공한다.
지난 26년간 세계쿠킹베이커리는 전국 우수대학교 외식호텔조리 및 호텔제과제빵, 식음료과에 총 1185명이 입학하는 데에 힘을 썼다. 자격증, 산업체 및 대학 독자 기준에 맞는 다양한 특별전형으로 입학할 수 있도록 도움을 주고 있다. 이 밖에도 졸업생사후관리는 물론 해외 인턴십과 취업 정보 공유, 선후배교류 행사, 창업상담 및 메뉴 컨설팅 등 전반적인 서비스를 제공하고 있다.
세게쿠킹베이커리 측은 “그 동안 쌓아온 경험을 바탕으로 대한민국을 대표할 수 있는 조리사를 배출하는 것이 최종적 목표”라며 “앞으로도 세분화되고 전문적인 교육을 통해 요식업계의 인재 양성에 힘 쓰겠다.”라고 전했다.
출처 : CCTV뉴스(http://www.cctvnews.co.kr)
Admin 2020.10.07
다수의 요리 올림픽에서 좋은 성적을 거두며 주목 받고 있는 청주요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’가 제과제빵 및 요식업을 준비하는 이들에게 주목받고 있다.
세계쿠킹베이커리는 우수기능인개발 국무총리상을 수상한 데 이어, 소비자만족퍼스트기업브랜드 대상, 이노베이션 기업&브랜드교육혁신 대상 등을 기록했다. 취업과 창업대비 철저한 자격증 합격보증제도 운영 및 전문화된 각 분야별 요리 전문 프로그램을 마련하는 등 그 동안 꾸준한 조리사 양성을 위해 노력한 결과이다.
무엇보다 요리, 제과제빵, 커피 및 조주 등 전반적인 요리에 대해서 배울 수 있다. 한식부터 중식, 일식, 양식 조리기능사 반부터 다양한 세계요리를 생활 속에서 적용할 수 있는 생활요리 과정, 기능경기 및 국제대회, 국내대회 수상을 목적으로 한 영쉐프 대회반 등으로 세분화해 진행한다.
특히 1인당 실습공간이 마련되어 있어 보다 집중적인 교육이 가능하며, 국가기능사 시험 취득이라는 목표를 위해 체계적으로 운영하고 있다. 또한 조리사기능 교육은 기능사가 아닌 ‘기능장’이 진행하여 퀄리티 높은 교육을 제공한다.
지난 26년간 세계쿠킹베이커리는 전국 우수대학교 외식호텔조리 및 호텔제과제빵, 식음료과에 총 1185명이 입학하는 데에 힘을 썼다. 자격증, 산업체 및 대학 독자 기준에 맞는 다양한 특별전형으로 입학할 수 있도록 도움을 주고 있다. 이 밖에도 졸업생사후관리는 물론 해외 인턴십과 취업 정보 공유, 선후배교류 행사, 창업상담 및 메뉴 컨설팅 등 전반적인 서비스를 제공하고 있다.
세게쿠킹베이커리 측은 “그 동안 쌓아온 경험을 바탕으로 대한민국을 대표할 수 있는 조리사를 배출하는 것이 최종적 목표”라며 “앞으로도 세분화되고 전문적인 교육을 통해 요식업계의 인재 양성에 힘 쓰겠다.”라고 전했다.
출처 : CCTV뉴스(http://www.cctvnews.co.kr)
Admin 2020.10.07
17
세계쿠킹베이커리, 다양한 요리 프로그램 제공하는 청주요리학원
세계쿠킹베이커리, 다양한 요리 프로그램 제공하는 청주요리학원
청주에 위치한 세계쿠킹베이커리가 고퀄리티 교육 프로그램을 통해 차별화에 나선다. 현재 세계쿠킹베이커리는 한식과 중식, 일식, 양식 등 세계 각국의 요리부터 제과제빵, 커피 및 조주 등 다양한 분야의 전문 조리사로 나아갈 수 있는 교육을 제공하고 있다.
또한 조리기능사반, 영쉐프 대회반 등 자격증 및 국내, 국제대회 수상을 위한 교육 프로그램도 제공하고 있어 전문조리사로서 발돋움할 수 있는 기회의 발판을 마련하고 있다. 뿐만 아니라 생활요리 반도 있어 많은 주부들에게 인기를 얻고 있다.
특히 강사진의 경우 기능사가 강의하는 타 학원과는 달리 기능장을 통해서 보다 전문적이고 체계적인 교육을 제공하는 것은 물론 자격증 합격 보증제를 도입하여 개별 실습 공간에서 실습을 하며 실력을 쌓을 수 있는 환경을 제공하고 있다.
지난 7월 진행했던 최동국 쉐프의 서양요리 세미나는 물론 각종 초청 특강과 선후배 교류 행사, 해외 인턴십 기회 제공 등 전문 요리 및 조리사로 발돋움할 수 있는 기회를 제공하여 많은 이들의 관심을 사고 있다.
이러한 시스템에 힘입어 세계쿠킹베이커리는 우수기능인개발 국무총리상, 소비자만족퍼스트기업 브랜드 대상, 이노베이션 기업&브랜드교육혁신 대상 등을 수상하는 영광을 얻은 청주요리학원이기도 하다.
세계쿠킹베이커리 측은 “앞으로도 꾸준히 전문적인 교육 프로그램을 제공함으로써 많은 이들에게 요리에 대한 관심을 갖게 하고 훌륭한 요리 및 조리사를 양성하는 데에 이바지하겠다”고 전했다.
출처 : CCTV뉴스(http://www.cctvnews.co.kr)
Admin 2020.10.07
청주에 위치한 세계쿠킹베이커리가 고퀄리티 교육 프로그램을 통해 차별화에 나선다. 현재 세계쿠킹베이커리는 한식과 중식, 일식, 양식 등 세계 각국의 요리부터 제과제빵, 커피 및 조주 등 다양한 분야의 전문 조리사로 나아갈 수 있는 교육을 제공하고 있다.
또한 조리기능사반, 영쉐프 대회반 등 자격증 및 국내, 국제대회 수상을 위한 교육 프로그램도 제공하고 있어 전문조리사로서 발돋움할 수 있는 기회의 발판을 마련하고 있다. 뿐만 아니라 생활요리 반도 있어 많은 주부들에게 인기를 얻고 있다.
특히 강사진의 경우 기능사가 강의하는 타 학원과는 달리 기능장을 통해서 보다 전문적이고 체계적인 교육을 제공하는 것은 물론 자격증 합격 보증제를 도입하여 개별 실습 공간에서 실습을 하며 실력을 쌓을 수 있는 환경을 제공하고 있다.
지난 7월 진행했던 최동국 쉐프의 서양요리 세미나는 물론 각종 초청 특강과 선후배 교류 행사, 해외 인턴십 기회 제공 등 전문 요리 및 조리사로 발돋움할 수 있는 기회를 제공하여 많은 이들의 관심을 사고 있다.
이러한 시스템에 힘입어 세계쿠킹베이커리는 우수기능인개발 국무총리상, 소비자만족퍼스트기업 브랜드 대상, 이노베이션 기업&브랜드교육혁신 대상 등을 수상하는 영광을 얻은 청주요리학원이기도 하다.
세계쿠킹베이커리 측은 “앞으로도 꾸준히 전문적인 교육 프로그램을 제공함으로써 많은 이들에게 요리에 대한 관심을 갖게 하고 훌륭한 요리 및 조리사를 양성하는 데에 이바지하겠다”고 전했다.
출처 : CCTV뉴스(http://www.cctvnews.co.kr)
Admin 2020.10.07
16
각종 조리기능사 양성 및 배출
세계쿠킹베이커리, 각종 조리기능사 양성 및 배출
국내외 요리 올림픽에서 수상 실적을 내고 있는 청주요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’의 전문가 양성 커리큘럼이 주목받고 있다.
세계쿠킹베이커리는 우수기능인개발 국무총리상 및 소비자만족퍼스트기업브랜드 대상, 이노베이션 기업&브랜드교육혁신 대상 등을 수상하면서 대한민국 외식교육 최우수 교육기관이라는 평가를 받는다.
특히 모든 과정은 취업 및 창업이라는 명확한 목표를 설정해 자격증 합격보증제도를 진행하고 있어 국가자격증의 합격율이 높은 편이다. 프로그램은 기능사가 아닌 기능장의 직강을 통해 개인별 제공되는 실습 공간에서 원하는 공부와 집중해서 학습을 할 수 있도록 지원하고 있으며 차별화된 퀄리티 높은 조리사 교육을 진행한다.
세계쿠킹베이커리는 다양하고 전문화된 분야별 요리 전문 교육 프로그램을 운영하고 있다. 한식 중식 일식 양식 등 조리기능사반과 제과제방, 커피와 주조까지 다양한 부문으로 나눠져 있다. 한식부터 중식, 양식까지 다양한 요리를 마스터할 수 있는 생활요리부터 기능경기 및 국제대회 등 수상이 필요한 영쉐프 대회반, 조주기능사 및 바리스타, 매니저를 꿈꾸는 식음료과정반 등으로 나누어져 있다.
이러한 교육을 바탕으로 세계쿠킹베이커리는 지난 26년간 전국 우수대학교 외식포텔조리 및 호텔제과제빵, 식음료과에 총 1185명 입학에 성공했다. 대학 입학은 대학 독자 기준에 의해 다양한 특별전형으로 입학이 가능하다.
이 밖에도 체계적인 졸업생 사후 관리는 물론, 초청 특강 등도 이루어지면 저변 확대를 위해 해외 취업 및 해외 인턴쉽, 취업정보교류와 선후배 교류행사 등도 진행한다. 외식창업 관련 상담을 통해 대학 졸업 후의 진로에도 도움을 준다.
또한 대학간 산업체의 연계체제 확립을 위해서 학생의 현장실습과 견학 등의 교육을 지원하는 한편 취업 역시 지원하고 있다. 또 산업체 교원 간 상호 교류와 공동 연구 역시 이루어져 전문화를 강화한다.
청주요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’의 다양한 조리기능사 양성 커리큘럼 외에도 요리와 제과제빵, 커피 등을 취미로 배우고 싶은 이들을 위한 다양한 원데이클래스도 진행 중이다.
출처 : CCTV뉴스(http://www.cctvnews.co.kr)
Admin 2020.07.29
국내외 요리 올림픽에서 수상 실적을 내고 있는 청주요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’의 전문가 양성 커리큘럼이 주목받고 있다.
세계쿠킹베이커리는 우수기능인개발 국무총리상 및 소비자만족퍼스트기업브랜드 대상, 이노베이션 기업&브랜드교육혁신 대상 등을 수상하면서 대한민국 외식교육 최우수 교육기관이라는 평가를 받는다.
특히 모든 과정은 취업 및 창업이라는 명확한 목표를 설정해 자격증 합격보증제도를 진행하고 있어 국가자격증의 합격율이 높은 편이다. 프로그램은 기능사가 아닌 기능장의 직강을 통해 개인별 제공되는 실습 공간에서 원하는 공부와 집중해서 학습을 할 수 있도록 지원하고 있으며 차별화된 퀄리티 높은 조리사 교육을 진행한다.
세계쿠킹베이커리는 다양하고 전문화된 분야별 요리 전문 교육 프로그램을 운영하고 있다. 한식 중식 일식 양식 등 조리기능사반과 제과제방, 커피와 주조까지 다양한 부문으로 나눠져 있다. 한식부터 중식, 양식까지 다양한 요리를 마스터할 수 있는 생활요리부터 기능경기 및 국제대회 등 수상이 필요한 영쉐프 대회반, 조주기능사 및 바리스타, 매니저를 꿈꾸는 식음료과정반 등으로 나누어져 있다.
이러한 교육을 바탕으로 세계쿠킹베이커리는 지난 26년간 전국 우수대학교 외식포텔조리 및 호텔제과제빵, 식음료과에 총 1185명 입학에 성공했다. 대학 입학은 대학 독자 기준에 의해 다양한 특별전형으로 입학이 가능하다.
이 밖에도 체계적인 졸업생 사후 관리는 물론, 초청 특강 등도 이루어지면 저변 확대를 위해 해외 취업 및 해외 인턴쉽, 취업정보교류와 선후배 교류행사 등도 진행한다. 외식창업 관련 상담을 통해 대학 졸업 후의 진로에도 도움을 준다.
또한 대학간 산업체의 연계체제 확립을 위해서 학생의 현장실습과 견학 등의 교육을 지원하는 한편 취업 역시 지원하고 있다. 또 산업체 교원 간 상호 교류와 공동 연구 역시 이루어져 전문화를 강화한다.
청주요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’의 다양한 조리기능사 양성 커리큘럼 외에도 요리와 제과제빵, 커피 등을 취미로 배우고 싶은 이들을 위한 다양한 원데이클래스도 진행 중이다.
출처 : CCTV뉴스(http://www.cctvnews.co.kr)
Admin 2020.07.29
15
요리 및 커피 조주 교육과정 진행
‘세계쿠킹베이커리’, 요리 및 커피 조주 교육과정 진행
[테크월드=조명의 기자] 직업 및 진로의 다양화가 확산되고 미디어를 통한 유명 요리사들이 보여주는 긍정적인 효과로 인해 제과제빵학원 ‘세계쿠킹베이커리’에서는 요리 및 커피, 조주 등 전 과정을 익히고 배울 수 있는 커리큘럼이 제공하고 있다.
세계쿠킹베이커리는 한식과 중식, 일식과 양식 등 조리기능사반이 운영되고 있어 전문적인 요리사로 나아갈 수 있는 길을 마련해주는 한편, 제과제빵학원으로서 베이커리는 물론 커피와 조주까지 모두 배울 수 있어 선택의 폭이 넓고, 다양한 길로 나아갈 수 있다는 장점이 있다.
무엇보다도 학생의 성향과 장점, 특성이 각각 다르기 때문에 이를 고려한 일대일 맞춤형 교습을 통해서 국가기능상 시험 통과를 위한 체계적인 운영을 실시하고 있다. 자격증을 취득하는 것이 중요한 과정인 만큼, 자격증 합격보증제도를 통해 합격률을 보장하고 있으며 모든 과정은 전문 교육 프로그램을 통해서 운영된다.
특히 대한민국의 조리장들이 진행하는 직강을 실시해 차별화된 품질의 교육을 받을 수 있다. 6월에는 최둥국, 원종민 셰프들의 세미나도 진행돼 큰 호응을 얻었다. 현장에서 오랜 시간동안 음식을 해온 대가들의 생생한 조리과정과 조언을 통해서 실질적인 도움을 얻을 수 있었다는 평가다.
또 세계쿠킹베이커리는 이와 같은 창업과 취업을 위한 바리스타와 조주를 위한 개인 특강 지도 뿐만 아니라 홈쿠킹과 베이킹 등의 취미로서의 제과제빵학원의 역할도 하고 있다. 또 집반찬과 홈파티를 위한 음식들을 위한 원데이 클래스도 진행해 가벼운 마음으로 취미요리를 즐길 수 있다.
세계쿠킹베이커리는 또 산업체와 학교간 연계 체제를 확립해 학생의 현장 실습과 교육과 취업 지원, 산업체와의 공동 연구와 교류 등을 통한 음식업계의 발전을 위해 다양한 업무 제휴도 이어가고 있다.
출처 : 테크월드뉴스(http://www.epnc.co.kr)
Admin 2020.07.29
[테크월드=조명의 기자] 직업 및 진로의 다양화가 확산되고 미디어를 통한 유명 요리사들이 보여주는 긍정적인 효과로 인해 제과제빵학원 ‘세계쿠킹베이커리’에서는 요리 및 커피, 조주 등 전 과정을 익히고 배울 수 있는 커리큘럼이 제공하고 있다.
세계쿠킹베이커리는 한식과 중식, 일식과 양식 등 조리기능사반이 운영되고 있어 전문적인 요리사로 나아갈 수 있는 길을 마련해주는 한편, 제과제빵학원으로서 베이커리는 물론 커피와 조주까지 모두 배울 수 있어 선택의 폭이 넓고, 다양한 길로 나아갈 수 있다는 장점이 있다.
무엇보다도 학생의 성향과 장점, 특성이 각각 다르기 때문에 이를 고려한 일대일 맞춤형 교습을 통해서 국가기능상 시험 통과를 위한 체계적인 운영을 실시하고 있다. 자격증을 취득하는 것이 중요한 과정인 만큼, 자격증 합격보증제도를 통해 합격률을 보장하고 있으며 모든 과정은 전문 교육 프로그램을 통해서 운영된다.
특히 대한민국의 조리장들이 진행하는 직강을 실시해 차별화된 품질의 교육을 받을 수 있다. 6월에는 최둥국, 원종민 셰프들의 세미나도 진행돼 큰 호응을 얻었다. 현장에서 오랜 시간동안 음식을 해온 대가들의 생생한 조리과정과 조언을 통해서 실질적인 도움을 얻을 수 있었다는 평가다.
또 세계쿠킹베이커리는 이와 같은 창업과 취업을 위한 바리스타와 조주를 위한 개인 특강 지도 뿐만 아니라 홈쿠킹과 베이킹 등의 취미로서의 제과제빵학원의 역할도 하고 있다. 또 집반찬과 홈파티를 위한 음식들을 위한 원데이 클래스도 진행해 가벼운 마음으로 취미요리를 즐길 수 있다.
세계쿠킹베이커리는 또 산업체와 학교간 연계 체제를 확립해 학생의 현장 실습과 교육과 취업 지원, 산업체와의 공동 연구와 교류 등을 통한 음식업계의 발전을 위해 다양한 업무 제휴도 이어가고 있다.
출처 : 테크월드뉴스(http://www.epnc.co.kr)
Admin 2020.07.29
14
고급기능과 전문화된 프로그램으로 운영하는 세계쿠킹베이커리
세계쿠킹베이커리, 고급기능과 전문화된 프로그램으로 운영하는 제과제빵학원
[테크월드=조명의 기자] 청주에 위치한 제과제빵학원인 세계쿠킹베이커리는 고급기능과 전문화된 프로그램을 습득해 관련 분야에서 가치를 높일 수 있는 기회를 마련할 수 있는 곳으로 이름난 교육기관이다. 이곳의 특징은 취업 및 창업을 지원하는 자격증 합격보증제도로 운영되고 있다는 점이다. 이를 위해 각 분야별로 다양한 전문적인 요리 교육 프로그램을 운영하고 있다. 제과 및 제빵과 관련해서는 제과기능사 및 제빵기능사 자격증 수강 과정 및 공예반, 창업반 등이 마련되어 있다.
특히 제과 관련 분야 외에도 조리기능사반과 생활요리, 식음료 과정 등 여러 방면의 클래스가 운영되는 것이 눈에 띈다. 원데이클래스의 경우 홈파티를 위한 음료와 간단한 음식을 마련할 수 있는 수업을 하루 단위로 수강할 수 있으며, 국내외 대회에 참가하기 위한 대회반도 운영하고 있다.
이를 통해 실제로 해외 수상 실적을 얻는 이들은 물론, 전국 각 대학에 진학해 외식호텔조리와 식음료 관련 분야에 종사하고 있는 인원도 매우 많은 수에 이른다. 26년간 이곳을 거쳐 관련 학과에 진학한 이들의 숫자만 모두 1,185명에 달한다고 한다.
최근에도 꾸준히 초청특강 및 해외인턴십 프로그램을 진행하는 한편 취업관련 정보를 나눌 수 있는 교류행사를 진행하고 창업 관련 상담을 진행하는 등 산학연계 체제를 구축하기 위한 노력을 꾸준히 이어가고 있는 모습이다.
한편 세계쿠킹베이커리는 우수기능인개발 국무총리상 및 소비자 만족 퍼스트 기업 브랜드 대상, 이노베이션 기업 & 브랜드교육혁신 대상 등 다양한 수상 경력을 바탕으로 국내 제과제빵학원 중에는 단연 우수성을 입증받은 교육기관으로 평가받고 있는 곳이다. 또 충남, 충북권의 각종 전문자격증 필기와 실기 시험이 치러지는 장소로도 활용되고 있어, 이들 시험에 응시하려는 이들은 좀 더 실기에 적합한 공간에서 배울 수 있다는 장점도 갖게 된다.
세계쿠킹베이커리 측은 “베이커리 분야 외에도 창업 및 취업을 위한 바리스타 과정과 개인 특강식 지도, 원데이 클래스 진행 등 점차 범위를 넓혀가고 있어 전문분야 진출을 생각하지 않는 이들도 부담없이 들을 수 있는 과정이 다수 마련되어 있다.”라며 “요리에 대한 열정이 가득한 분들이 수강해주시면 좋을 것 같다.”라고 전했다.
출처 : 테크월드뉴스(http://www.epnc.co.kr)
Admin 2020.07.29
[테크월드=조명의 기자] 청주에 위치한 제과제빵학원인 세계쿠킹베이커리는 고급기능과 전문화된 프로그램을 습득해 관련 분야에서 가치를 높일 수 있는 기회를 마련할 수 있는 곳으로 이름난 교육기관이다. 이곳의 특징은 취업 및 창업을 지원하는 자격증 합격보증제도로 운영되고 있다는 점이다. 이를 위해 각 분야별로 다양한 전문적인 요리 교육 프로그램을 운영하고 있다. 제과 및 제빵과 관련해서는 제과기능사 및 제빵기능사 자격증 수강 과정 및 공예반, 창업반 등이 마련되어 있다.
특히 제과 관련 분야 외에도 조리기능사반과 생활요리, 식음료 과정 등 여러 방면의 클래스가 운영되는 것이 눈에 띈다. 원데이클래스의 경우 홈파티를 위한 음료와 간단한 음식을 마련할 수 있는 수업을 하루 단위로 수강할 수 있으며, 국내외 대회에 참가하기 위한 대회반도 운영하고 있다.
이를 통해 실제로 해외 수상 실적을 얻는 이들은 물론, 전국 각 대학에 진학해 외식호텔조리와 식음료 관련 분야에 종사하고 있는 인원도 매우 많은 수에 이른다. 26년간 이곳을 거쳐 관련 학과에 진학한 이들의 숫자만 모두 1,185명에 달한다고 한다.
최근에도 꾸준히 초청특강 및 해외인턴십 프로그램을 진행하는 한편 취업관련 정보를 나눌 수 있는 교류행사를 진행하고 창업 관련 상담을 진행하는 등 산학연계 체제를 구축하기 위한 노력을 꾸준히 이어가고 있는 모습이다.
한편 세계쿠킹베이커리는 우수기능인개발 국무총리상 및 소비자 만족 퍼스트 기업 브랜드 대상, 이노베이션 기업 & 브랜드교육혁신 대상 등 다양한 수상 경력을 바탕으로 국내 제과제빵학원 중에는 단연 우수성을 입증받은 교육기관으로 평가받고 있는 곳이다. 또 충남, 충북권의 각종 전문자격증 필기와 실기 시험이 치러지는 장소로도 활용되고 있어, 이들 시험에 응시하려는 이들은 좀 더 실기에 적합한 공간에서 배울 수 있다는 장점도 갖게 된다.
세계쿠킹베이커리 측은 “베이커리 분야 외에도 창업 및 취업을 위한 바리스타 과정과 개인 특강식 지도, 원데이 클래스 진행 등 점차 범위를 넓혀가고 있어 전문분야 진출을 생각하지 않는 이들도 부담없이 들을 수 있는 과정이 다수 마련되어 있다.”라며 “요리에 대한 열정이 가득한 분들이 수강해주시면 좋을 것 같다.”라고 전했다.
출처 : 테크월드뉴스(http://www.epnc.co.kr)
Admin 2020.07.29
13
2019 필리핀 컬리너리컵 요리라이브부문 전원 수상
세계쿠킹베이커리, 2019 필리핀 컬리너리컵 요리라이브부문 전원 수상
충북 청주에 위치한 세계쿠킹베이커리(대표 임상희) 참가자 전원이 2019 필리핀 컬리너리컵 요리라이브 부문에서 은메달 6개, 동메달 6개 합계 12개의 메달을 수상했다고 14일 밝혔다.
2019년 필리핀 컬리너리컵(Philiooine Culinary Cup 2019)은 세계조리사회연맹(WACS)에서 인증한 요리경연 대회 중 하나로 매년 8월달에 필리핀 마닐라에서 개최되며 올해 10주년을 맞았다.
해당 대회는 아시아 대회 중에서도 다양한 라이브 경연 종목으로 구성되어 있으며 전세계 1300여명의 조리 관련 선수들이 참가하는 세계적인 대회 중 하나로 손꼽힌다. 다양한 개인전 종목과 팀전으로 구성돼 요리와 베이커리 핫라이브 경연과 베이커리 전시, 식음료 경연 등 볼거리가 다양하다.
이번 대회에는 올해도 각국의 여러 단체와 선수들이 참가한 가운데 세계쿠킹베이커리 측이 요리 핫 라이브부문에 5명이 참가해 전원 2관왕 메달을 수상했다는 소식을 알렸다.
그 중 Pork 부문에서 유정민이 전체 3위에 올랐고 수비드팀 김동현과 임규빈이 전체 4위에 올랐다. Breakfast 부문에서는 박상은이 전체 6위를 수상했다.
유정민은 Duck 은메달과 Pork 은메달 등 전체 3관왕에 올랐고 Breakfast 동메달, 임규빈 (금천고1) 3관왕 메달 수상으로 수비드 은메달, Duck은메달, Pork동메달, 김동현 (충북 사대부고2), 2관왕메달 수상, 수비드 은메달, Pork은메달, 박상은(청주농고3) 2관왕 메달 수상, Pork동메달, Breakfast동메달, 김혜령(용성중3) 2관왕 메달 수상, Pork 동메달, Pasta동메달을 수상했다.
임상희 대표는 "이번 대회에서도 국제 대회 경험자들과 처음 참가하는 2명 선수가 경기장에서 우수한 경기 과정과 매너, 멋진 팀플레이를 보여줘 국제 대회 참가자와 리더들에게 큰 찬사를 받았으며 열정을 가지고 최선을 다해줘서 좋은 성적을 거둘 수 있었다"고 소감을 전했다.
이어 "오는 11월에 참가하는 상하이 국제 대회와 4년에 1번씩 열리는 20년 2월 IKA 독일세계요리 올림픽에 주니어 국가대표팀으로 박상수 선수와 8명 선수가 참가한다"며 "올림픽에서도 태극기를 휘날리며 우수한 성적을 거두어 주기를 기대한다"고 전했다.
Admin 2020.07.29
충북 청주에 위치한 세계쿠킹베이커리(대표 임상희) 참가자 전원이 2019 필리핀 컬리너리컵 요리라이브 부문에서 은메달 6개, 동메달 6개 합계 12개의 메달을 수상했다고 14일 밝혔다.
2019년 필리핀 컬리너리컵(Philiooine Culinary Cup 2019)은 세계조리사회연맹(WACS)에서 인증한 요리경연 대회 중 하나로 매년 8월달에 필리핀 마닐라에서 개최되며 올해 10주년을 맞았다.
해당 대회는 아시아 대회 중에서도 다양한 라이브 경연 종목으로 구성되어 있으며 전세계 1300여명의 조리 관련 선수들이 참가하는 세계적인 대회 중 하나로 손꼽힌다. 다양한 개인전 종목과 팀전으로 구성돼 요리와 베이커리 핫라이브 경연과 베이커리 전시, 식음료 경연 등 볼거리가 다양하다.
이번 대회에는 올해도 각국의 여러 단체와 선수들이 참가한 가운데 세계쿠킹베이커리 측이 요리 핫 라이브부문에 5명이 참가해 전원 2관왕 메달을 수상했다는 소식을 알렸다.
그 중 Pork 부문에서 유정민이 전체 3위에 올랐고 수비드팀 김동현과 임규빈이 전체 4위에 올랐다. Breakfast 부문에서는 박상은이 전체 6위를 수상했다.
유정민은 Duck 은메달과 Pork 은메달 등 전체 3관왕에 올랐고 Breakfast 동메달, 임규빈 (금천고1) 3관왕 메달 수상으로 수비드 은메달, Duck은메달, Pork동메달, 김동현 (충북 사대부고2), 2관왕메달 수상, 수비드 은메달, Pork은메달, 박상은(청주농고3) 2관왕 메달 수상, Pork동메달, Breakfast동메달, 김혜령(용성중3) 2관왕 메달 수상, Pork 동메달, Pasta동메달을 수상했다.
임상희 대표는 "이번 대회에서도 국제 대회 경험자들과 처음 참가하는 2명 선수가 경기장에서 우수한 경기 과정과 매너, 멋진 팀플레이를 보여줘 국제 대회 참가자와 리더들에게 큰 찬사를 받았으며 열정을 가지고 최선을 다해줘서 좋은 성적을 거둘 수 있었다"고 소감을 전했다.
이어 "오는 11월에 참가하는 상하이 국제 대회와 4년에 1번씩 열리는 20년 2월 IKA 독일세계요리 올림픽에 주니어 국가대표팀으로 박상수 선수와 8명 선수가 참가한다"며 "올림픽에서도 태극기를 휘날리며 우수한 성적을 거두어 주기를 기대한다"고 전했다.
Admin 2020.07.29
12
국내대학들과 업무협약 체결
세계쿠킹베이커리, 동서울대학교 등 국내대학들과 업무협약 체결
청주요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’가 한국조리박물관, 서원대학교, 청운대학교, 극동대학교 외 8곳과 각각 업무협약을 체결하면서 사업 범위를 확장하고 있다.
세계쿠킹베이커리와 해당 대학교들은 이번 업무협약을 통해 산업체와 학교 간 연계 체제를 확립하고, 학생의 현장실습 및 견학 등의 교육 지원을 제공하고 취업 역시도 지원키로 했다.
아울러 산업체와 교원 간 상호 교류 및 공동 연구를 통해 베이커리 기술 개발 등에 앞정서기로 했으며, 산업체 재직자의 업무 능력을 향상시키기 위한 평생교육도 학교와 공동으로 실시하게 됐다.
또 공동 연구를 진행하고, 교과과정을 개발하는 과정에 있어서도 머리를 맞대기로 했으며 기타 산학 협력에 필요한 사항들도 함께 발굴해 나갈 예정이다.
세계쿠킹베이커리 임상희 원장은 “대표적인 청주요리학원은 물론, 독일요리올림픽에서 랭킹 1위를 차지하는 등 글로벌 위상을 높여가고 있는 세계쿠킹베이커리의 저변 확대를 위해 이번 업무협약을 실시하게 됐다”면서 “대학교와의 공동 연구 및 협력으로 베이커리 산업에 보탬이 될 수 있도록 연구 및 인재 양성을 위해 더욱 노력해 나갈 것”이라고 밝혔다.
출처 : CCTV뉴스(http://www.cctvnews.co.kr)
Admin 2020.07.29
청주요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’가 한국조리박물관, 서원대학교, 청운대학교, 극동대학교 외 8곳과 각각 업무협약을 체결하면서 사업 범위를 확장하고 있다.
세계쿠킹베이커리와 해당 대학교들은 이번 업무협약을 통해 산업체와 학교 간 연계 체제를 확립하고, 학생의 현장실습 및 견학 등의 교육 지원을 제공하고 취업 역시도 지원키로 했다.
아울러 산업체와 교원 간 상호 교류 및 공동 연구를 통해 베이커리 기술 개발 등에 앞정서기로 했으며, 산업체 재직자의 업무 능력을 향상시키기 위한 평생교육도 학교와 공동으로 실시하게 됐다.
또 공동 연구를 진행하고, 교과과정을 개발하는 과정에 있어서도 머리를 맞대기로 했으며 기타 산학 협력에 필요한 사항들도 함께 발굴해 나갈 예정이다.
세계쿠킹베이커리 임상희 원장은 “대표적인 청주요리학원은 물론, 독일요리올림픽에서 랭킹 1위를 차지하는 등 글로벌 위상을 높여가고 있는 세계쿠킹베이커리의 저변 확대를 위해 이번 업무협약을 실시하게 됐다”면서 “대학교와의 공동 연구 및 협력으로 베이커리 산업에 보탬이 될 수 있도록 연구 및 인재 양성을 위해 더욱 노력해 나갈 것”이라고 밝혔다.
출처 : CCTV뉴스(http://www.cctvnews.co.kr)
Admin 2020.07.29
11
한중일양식 등 요리부터 조주까지 전수
세계쿠킹베이커리, 한중일양식 등 요리부터 조주까지 전수
[컨슈머타임스 김동역 기자] 지난 3월 IKA독일요리올림픽2020에서 랭킹 1위에 오르는 등 글로벌 베이커리 시장에서 경쟁력을 보인 청주요리학원 '세계쿠킹베이커리'가 주목받고 있다.
세계쿠킹베이커리에서는 제빵은 물론, 한중일식과 양식 등 음식 종류와 상관없이 다양한 요리 기술을 배울 수 있다. 뿐만 아니라 제과와 커피, 조주에 이르는 대부분의 '쿠킹'에 대해서 학습을 실시하고 있어 선택 폭이 넓은 것이 특징이다.
아울러 철저한 1인 교습으로 개인에 맞는 세밀하고 디테일한 학습이 제공되고, 국가기능사 자격증을 취득하기 위한 커리큘럼을 통해 체계적으로 운영되고 있다.
합격보증제도를 운영하고 있기 때문에 합격이라는 구체적인 목표에 성공하기 위한 다양한 맞춤형 학습을 실시하며, 취업은 물론 창업까지 가능할 수 있도록 다양한 분야의 전문성이 어우러진 요리 전문교육 프로그램을 제공하고 있다.
특히 대한민국 조리기능장의 직강을 실시해 차별화된 고품격의 조리사기능 교육을 실시하고 있다는 것 역시 세계쿠킹베이커리의 특장점이라고 할 수 있다. 이러한 교육의 일환으로 6월에는 최동국, 원종민 셰프와의 세미나가 특별 진행되었다. 직업 조리사뿐만 아니라 취미반 역시 진행 중이다. 홈쿠킹, 베이킹, 집반찬, 홈파티 등에 필요한 원데이 쿠킹 클래스를 통해서 요리에 대한 즐거움과 재미를 제공하고 있다.
아울러 산업체와 학교 간 연계 체제 확립을 통해서 학습에서 취업까지 보다 원활하게 이어질 수 있도록 운영하고 있다. 학생이 현장에서 실습하고 견학할 수 있는 교육도 지원하고 있으며 산업체와의 공동 연구를 실시해 보다 심도 깊은 상호 교류는 물론, 산업체 재직자의 업무 능력 향상을 위한 평생 교육도 공동으로 진행하고 있다. 교과과정 개발과 더불어 다양한 기타 산학 협력을 통해서 요리산업의 발전을 도모하고 있다.
출처 : 컨슈머타임스(Consumertimes)(http://www.cstimes.com)
Admin 2020.07.29
[컨슈머타임스 김동역 기자] 지난 3월 IKA독일요리올림픽2020에서 랭킹 1위에 오르는 등 글로벌 베이커리 시장에서 경쟁력을 보인 청주요리학원 '세계쿠킹베이커리'가 주목받고 있다.
세계쿠킹베이커리에서는 제빵은 물론, 한중일식과 양식 등 음식 종류와 상관없이 다양한 요리 기술을 배울 수 있다. 뿐만 아니라 제과와 커피, 조주에 이르는 대부분의 '쿠킹'에 대해서 학습을 실시하고 있어 선택 폭이 넓은 것이 특징이다.
아울러 철저한 1인 교습으로 개인에 맞는 세밀하고 디테일한 학습이 제공되고, 국가기능사 자격증을 취득하기 위한 커리큘럼을 통해 체계적으로 운영되고 있다.
합격보증제도를 운영하고 있기 때문에 합격이라는 구체적인 목표에 성공하기 위한 다양한 맞춤형 학습을 실시하며, 취업은 물론 창업까지 가능할 수 있도록 다양한 분야의 전문성이 어우러진 요리 전문교육 프로그램을 제공하고 있다.
특히 대한민국 조리기능장의 직강을 실시해 차별화된 고품격의 조리사기능 교육을 실시하고 있다는 것 역시 세계쿠킹베이커리의 특장점이라고 할 수 있다. 이러한 교육의 일환으로 6월에는 최동국, 원종민 셰프와의 세미나가 특별 진행되었다. 직업 조리사뿐만 아니라 취미반 역시 진행 중이다. 홈쿠킹, 베이킹, 집반찬, 홈파티 등에 필요한 원데이 쿠킹 클래스를 통해서 요리에 대한 즐거움과 재미를 제공하고 있다.
아울러 산업체와 학교 간 연계 체제 확립을 통해서 학습에서 취업까지 보다 원활하게 이어질 수 있도록 운영하고 있다. 학생이 현장에서 실습하고 견학할 수 있는 교육도 지원하고 있으며 산업체와의 공동 연구를 실시해 보다 심도 깊은 상호 교류는 물론, 산업체 재직자의 업무 능력 향상을 위한 평생 교육도 공동으로 진행하고 있다. 교과과정 개발과 더불어 다양한 기타 산학 협력을 통해서 요리산업의 발전을 도모하고 있다.
출처 : 컨슈머타임스(Consumertimes)(http://www.cstimes.com)
Admin 2020.07.29
10
홍콩국제대회 참가선수들 메달수상
청주 세계쿠킹베이커리, 홍콩국제대회 참가선수들 메달석권
[스페셜경제 = 김진우 기자] 청주에 위치한 세계쿠킹베이커리학원(대표 임상희)이 홍콩국제대회(HONG KONG INTERNATIONAL CULINARY CLASSIC 2019) 요리에서 그랑프리상 수상, 금메달을 석권했다고 밝혔다.
세계쿠킹베이커리학원은 이번 홍콩국제대회에서 그랑프리상, 금메달 1개, 은메달 5개, 동메달 4개를 차지하면서 참가자 전원이 메달 2관왕 이상을 수상하는 쾌거를 이뤘다.
홍콩국제요리대회는 세계조리사연맹에서 주관하는 아시아에서 가장 큰 규모의 대회로 서양요리 부문, 중화요리 부문, 제과제빵 부문 등 3개 부문으로 나눠진다. 1987년부터 32년 동안 이어져 내려온 전세계 40개국 이상, 3만 5천명이 넘는 바이어들과 생산자가 참여하는 세계 규모의 전시 행사인 HOFEX의 일환이다.
해당 대회에 세계쿠킹베이커리 김다영은 Chicken 라이브 종목에서 금메달 수상과 함께 1위 그랑프리상을 수상하면서 트로피와 상금을 수상했다. 또 같은 종목에서 유정민 은메달, 송재원은 동메달을 차지했다.
아울러 Fish-Cod 라이브 종목에서 송재원과 김용현이 각각 은메달을 수상했고 Lacto Ovo 라이브 종목에서 김다영이 은메달을 Two Two Tango 라이브 종목에서 김용현과 유정민은 동메달을 수상했다. Finger Food 종목에서 김용현은 은메달, 5Courses 유정민이 동메달을 차지했다.
한편, 세계쿠킹베이커리는 오는 5월 26일부터 6월 2일까지 열리는 19년 태국쉐프 챌린지국제대회에 요리와 제과부분에도 선수 11명이 참가할 예정이다.
Admin 2020.07.29
[스페셜경제 = 김진우 기자] 청주에 위치한 세계쿠킹베이커리학원(대표 임상희)이 홍콩국제대회(HONG KONG INTERNATIONAL CULINARY CLASSIC 2019) 요리에서 그랑프리상 수상, 금메달을 석권했다고 밝혔다.
세계쿠킹베이커리학원은 이번 홍콩국제대회에서 그랑프리상, 금메달 1개, 은메달 5개, 동메달 4개를 차지하면서 참가자 전원이 메달 2관왕 이상을 수상하는 쾌거를 이뤘다.
홍콩국제요리대회는 세계조리사연맹에서 주관하는 아시아에서 가장 큰 규모의 대회로 서양요리 부문, 중화요리 부문, 제과제빵 부문 등 3개 부문으로 나눠진다. 1987년부터 32년 동안 이어져 내려온 전세계 40개국 이상, 3만 5천명이 넘는 바이어들과 생산자가 참여하는 세계 규모의 전시 행사인 HOFEX의 일환이다.
해당 대회에 세계쿠킹베이커리 김다영은 Chicken 라이브 종목에서 금메달 수상과 함께 1위 그랑프리상을 수상하면서 트로피와 상금을 수상했다. 또 같은 종목에서 유정민 은메달, 송재원은 동메달을 차지했다.
아울러 Fish-Cod 라이브 종목에서 송재원과 김용현이 각각 은메달을 수상했고 Lacto Ovo 라이브 종목에서 김다영이 은메달을 Two Two Tango 라이브 종목에서 김용현과 유정민은 동메달을 수상했다. Finger Food 종목에서 김용현은 은메달, 5Courses 유정민이 동메달을 차지했다.
한편, 세계쿠킹베이커리는 오는 5월 26일부터 6월 2일까지 열리는 19년 태국쉐프 챌린지국제대회에 요리와 제과부분에도 선수 11명이 참가할 예정이다.
Admin 2020.07.29
9
IKA독일요리올림픽2020서 랭킹 1위 기록
세계쿠킹베이커리, IKA독일요리올림픽2020서 랭킹 1위 기록
세계쿠킹베이커리는 IKA독일요리올림픽2020(IKA CULINARY. OLYMPICS)에 참가한 선수들이 좋은 성적을 거뒀다고 오늘(2일) 밝혔다.
IKA독일요리올림픽은 4년에 한번씩 개최되는 올림픽으로 69개국 2000명 이상의 선수가 참가하는 것으로 전해졌다.
세계쿠킹베이커리 측은 "독일요리올림픽은 세계적으로 가장 규모가 큰 요리대회"라며 "해당 행사에는 세계 69개국이 참가해 쌓아놓은 기량을 펼쳤으며 각 나라 별 국가대표들은 국가대표팀, 주니어 국가대표팀, 케이터링, 캬빙이 참가한 라이브경연과 리저널팀, 요리, 페이스트리, 캬빙이 참가한 전시 경연에 참가했다"고 설명했다.
청주에 위치한 세계쿠킹베이커리에서는 10명의 선수가 참가했다.
세계쿠킹베이커리는 "전원 메달을 획득했으며 4개 부문에서 수상자가 랭킹1위, 8위, 9위에 오르는 성과를 거뒀다"며 "상하이대회에서 쁘띠4종전시 은메달을 수상한 김지유(주성고3)는 이번 대회에서 Pastry Art부문 디저트4종, 쁘띠4종, 설탕공예에서 랭킹 1위(금메달)를 수상했다"고 밝혔다.
이어 "2016년 페이스트르아트 1위 금메달 수상한 박상수에 이어 연속 2회 세계쿠킹베이커리에서 Pastry Art 부문에서 세계 1위를 수상한 쾌거"라고 강조했다.
또 "한국주니어 국가대표 박상수는 16년 독일 올림픽에서 Pastry Art 랭킹1위. 금메달수상 19년 상하이 국제대회에서 디저트라이브금메달 수상했고 이번 대회에서는 주니어국가대표로 라이브경연 레스토랑, IKA 뷔페 부문에서 은메달 2개를 수상했다"고 전했다.
Culinary. Art(컬리너리아트) 5코스와 핑거푸드 4종에서 랭킹9위 이규재(한국호텔관광고2)가 금메달을 수상했고 김다영(상당고3), 박상은(청주농업고3), 유정민(충청대1)이 은메달을 수상했다.
세계영쉐프 오브코리아 (Regional Teams)은 랭킹 8위로 은메달을 수상했다. 전시 경연은 Culinary Art와 Pastry Art구성됐으며 뷔페 6종, 샐러드. 소스 3종, 핑거푸드 4종, 에피 3종, 5코스 디저트4, 쁘띠 4종으로 리저널팀 송재원(주성고3), 송현철(금천고3), 김동현(충북사대부고2), 김혜령(용성중3)이 수상했다.
올림픽 선수 중에는 송재원(주성고3)이 독일요리올림픽, 룩셈월드컵, 홍콩, 필리핀, 태국 닝보인터내셔날, 상하이 대회 등 7개국 국제 대회에 참가해 총11개의 메달 수상한 바 있다.
유정민(충청대1)은 독일올림픽, 홍콩, 태국, 필리핀, 상하이, 닝보 등 6개국 국제대회에 참가해 13개의 메달을 수상했으며 김다영(상당고3)은 4개국의 국제대회 참가해 7개의 메달을 비롯해 19년 홍콩국제대회 치킨라이브 부문에서 1위와 그랑프리상을 수상했다.
세계쿠킹베이커리 측은 "선수10명 중 박상수, 유정민, 김다영, 박상은, 송재원, 송현철, 김혜령 등 7명 이상은 3개국 이상의 국제대회 참가한 이력을 갖고 있는 노력파 영쉐프 선수"라고 강조했다.
세계쿠킹베이커리 임상희 원장은 "앞으로도 뛰어난 기량의 학생들의 지도해 한국의 실력을 세계에 알리는 데 일조하겠다"고 전했다.
Admin 2020.07.29
세계쿠킹베이커리는 IKA독일요리올림픽2020(IKA CULINARY. OLYMPICS)에 참가한 선수들이 좋은 성적을 거뒀다고 오늘(2일) 밝혔다.
IKA독일요리올림픽은 4년에 한번씩 개최되는 올림픽으로 69개국 2000명 이상의 선수가 참가하는 것으로 전해졌다.
세계쿠킹베이커리 측은 "독일요리올림픽은 세계적으로 가장 규모가 큰 요리대회"라며 "해당 행사에는 세계 69개국이 참가해 쌓아놓은 기량을 펼쳤으며 각 나라 별 국가대표들은 국가대표팀, 주니어 국가대표팀, 케이터링, 캬빙이 참가한 라이브경연과 리저널팀, 요리, 페이스트리, 캬빙이 참가한 전시 경연에 참가했다"고 설명했다.
청주에 위치한 세계쿠킹베이커리에서는 10명의 선수가 참가했다.
세계쿠킹베이커리는 "전원 메달을 획득했으며 4개 부문에서 수상자가 랭킹1위, 8위, 9위에 오르는 성과를 거뒀다"며 "상하이대회에서 쁘띠4종전시 은메달을 수상한 김지유(주성고3)는 이번 대회에서 Pastry Art부문 디저트4종, 쁘띠4종, 설탕공예에서 랭킹 1위(금메달)를 수상했다"고 밝혔다.
이어 "2016년 페이스트르아트 1위 금메달 수상한 박상수에 이어 연속 2회 세계쿠킹베이커리에서 Pastry Art 부문에서 세계 1위를 수상한 쾌거"라고 강조했다.
또 "한국주니어 국가대표 박상수는 16년 독일 올림픽에서 Pastry Art 랭킹1위. 금메달수상 19년 상하이 국제대회에서 디저트라이브금메달 수상했고 이번 대회에서는 주니어국가대표로 라이브경연 레스토랑, IKA 뷔페 부문에서 은메달 2개를 수상했다"고 전했다.
Culinary. Art(컬리너리아트) 5코스와 핑거푸드 4종에서 랭킹9위 이규재(한국호텔관광고2)가 금메달을 수상했고 김다영(상당고3), 박상은(청주농업고3), 유정민(충청대1)이 은메달을 수상했다.
세계영쉐프 오브코리아 (Regional Teams)은 랭킹 8위로 은메달을 수상했다. 전시 경연은 Culinary Art와 Pastry Art구성됐으며 뷔페 6종, 샐러드. 소스 3종, 핑거푸드 4종, 에피 3종, 5코스 디저트4, 쁘띠 4종으로 리저널팀 송재원(주성고3), 송현철(금천고3), 김동현(충북사대부고2), 김혜령(용성중3)이 수상했다.
올림픽 선수 중에는 송재원(주성고3)이 독일요리올림픽, 룩셈월드컵, 홍콩, 필리핀, 태국 닝보인터내셔날, 상하이 대회 등 7개국 국제 대회에 참가해 총11개의 메달 수상한 바 있다.
유정민(충청대1)은 독일올림픽, 홍콩, 태국, 필리핀, 상하이, 닝보 등 6개국 국제대회에 참가해 13개의 메달을 수상했으며 김다영(상당고3)은 4개국의 국제대회 참가해 7개의 메달을 비롯해 19년 홍콩국제대회 치킨라이브 부문에서 1위와 그랑프리상을 수상했다.
세계쿠킹베이커리 측은 "선수10명 중 박상수, 유정민, 김다영, 박상은, 송재원, 송현철, 김혜령 등 7명 이상은 3개국 이상의 국제대회 참가한 이력을 갖고 있는 노력파 영쉐프 선수"라고 강조했다.
세계쿠킹베이커리 임상희 원장은 "앞으로도 뛰어난 기량의 학생들의 지도해 한국의 실력을 세계에 알리는 데 일조하겠다"고 전했다.
Admin 2020.07.29
8
'룩셈부르크 컬리너리 월드컵'서 전원 수상
세계쿠킹베이커리, '룩셈부르크 컬리너리 월드컵'서 전원 수상
[서울=내외경제TV]김태곤 기자 = 세계쿠킹베이커리(대표 임상희)가 2018 룩셈부르크 컬리너리 월드컵 국제대회에서 요리와 페이스트리 부문에서 전원 메달을 수상했다고 4일 밝혔다. 룩셈부르크 키르히 베르크 (Luxembourg-Kirchberg)의 LUXEXPO THE BOX의 4개 홀에서 열린 2018년 룩셈부르크 컬리너리 월드컵 (Luxembourg Culinary World Cup 2018)이 지난 달 24일부터 29일까지 개최됐다. 2018년 룩셈부르크 컬리너리 월드컵 (Luxembourg Culinary World Cup 2018)은 세계조리사회연맹(WACS)에서 주최하며 세계 3대 요리대회로 꼽히는 대회 중 하나로 4년에 한번 룩셈부르크에서 개최된다. 전세계 60여개국에서 약 2천명의 셰프들이 모여 요리, 제과, 공예 분야에 출전해 그동안 갈고 닦은 솜씨를 겨루고 있다. 청주에 위치한 세계쿠킹베이커리에서는 금메달 1개와 은메달 5개를 거머쥐었다. Show piece 부문에서는 김태광이 금메달을, 노호진, 연정희가 은메달을, Culinary ArtCulinary 부문에서는 이경구, 정세진, 송재원이 은메달을 수상했다. 특히 송재원은 그간 룩셈컬리너리월드컵, 태국쉐프챌린지, 필리핀 컬리너리컵, 상하이국제대회 등 4개 국제 대회에 참가해 총 5개의 메달을 수상했으며 이경구는 룩셈월드컵, 홍콩국제대회, 필리핀 컬리너리컵 등 3개 국제 대회 참가 해 4개의 메달을 수상했다. 김태광은 기능경기대회와 룩셈월드컵에서 3개의 메달을 수상했다. 정세진, 연정희는 기능경기대회, 태국쉐프챌린지, 룩셈월드컵 국제대회, 기능경기대회에 참가해 3개 이상의 메달을 수상한 바 있다. 임상희 대표는 "학생들의 기량이 갈수록 발전하고 있고 세계대회에서도 메달을 차지하는 등 노력에 대한 가시적인 성과가 나타나고 있다"며 "앞으로도 학생들이 기량을 갈고 닦아 더 많은 대회에서 수상할 수 있도록 지도해 나갈 예정"이라고 전했다.
출처 : 내외경제TV(http://www.nbntv.co.kr)
Admin 2020.07.29
[서울=내외경제TV]김태곤 기자 = 세계쿠킹베이커리(대표 임상희)가 2018 룩셈부르크 컬리너리 월드컵 국제대회에서 요리와 페이스트리 부문에서 전원 메달을 수상했다고 4일 밝혔다. 룩셈부르크 키르히 베르크 (Luxembourg-Kirchberg)의 LUXEXPO THE BOX의 4개 홀에서 열린 2018년 룩셈부르크 컬리너리 월드컵 (Luxembourg Culinary World Cup 2018)이 지난 달 24일부터 29일까지 개최됐다. 2018년 룩셈부르크 컬리너리 월드컵 (Luxembourg Culinary World Cup 2018)은 세계조리사회연맹(WACS)에서 주최하며 세계 3대 요리대회로 꼽히는 대회 중 하나로 4년에 한번 룩셈부르크에서 개최된다. 전세계 60여개국에서 약 2천명의 셰프들이 모여 요리, 제과, 공예 분야에 출전해 그동안 갈고 닦은 솜씨를 겨루고 있다. 청주에 위치한 세계쿠킹베이커리에서는 금메달 1개와 은메달 5개를 거머쥐었다. Show piece 부문에서는 김태광이 금메달을, 노호진, 연정희가 은메달을, Culinary ArtCulinary 부문에서는 이경구, 정세진, 송재원이 은메달을 수상했다. 특히 송재원은 그간 룩셈컬리너리월드컵, 태국쉐프챌린지, 필리핀 컬리너리컵, 상하이국제대회 등 4개 국제 대회에 참가해 총 5개의 메달을 수상했으며 이경구는 룩셈월드컵, 홍콩국제대회, 필리핀 컬리너리컵 등 3개 국제 대회 참가 해 4개의 메달을 수상했다. 김태광은 기능경기대회와 룩셈월드컵에서 3개의 메달을 수상했다. 정세진, 연정희는 기능경기대회, 태국쉐프챌린지, 룩셈월드컵 국제대회, 기능경기대회에 참가해 3개 이상의 메달을 수상한 바 있다. 임상희 대표는 "학생들의 기량이 갈수록 발전하고 있고 세계대회에서도 메달을 차지하는 등 노력에 대한 가시적인 성과가 나타나고 있다"며 "앞으로도 학생들이 기량을 갈고 닦아 더 많은 대회에서 수상할 수 있도록 지도해 나갈 예정"이라고 전했다.
출처 : 내외경제TV(http://www.nbntv.co.kr)
Admin 2020.07.29
7
‘믿고 먹는 저염 메뉴개발‘ 연수
세계쿠킹베이커리, ‘믿고 먹는 저염 메뉴개발‘ 연수 성황리에 종료
지난 3월 IKA 독일요리올림픽 2020 (IKA CULINARY. OLYMPICS)에 참가해 랭킹 1위를 차지한 청주요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’가 지난 9일 ‘믿고 먹는 저당 저염 메뉴개발 연수’를 성황리에 마무리했다. 2019년 식품위약안전처는 ‘저당, 저염 실천본부’를 발족한 바 있다. 각계 전문가들로 구성된 본부를 통해서 올해까지 시민들의 나트륨 섭취량을 20% 감소시키는 ‘나트륨 줄이기 운동’ 을 진행하고 있다. 이를 통해 건강한 식생활 문화로의 변화를 독려하면서 국민들의 식문화 이슈가 ‘저염’ 등으로 점차 바뀌어 감에 따라 세계쿠킹베이커리 역시 이번 행사를 실시하면서 저염 저당 문화 확립에 기여하게 됐다. 연수에는 충북교육행정동아리 ‘수라간의 향기를 찾아서’ 회원들도 참여했다. 급식조리사로 구성된 동아리로, 아이들의 건강과 영양을 최우선으로 메뉴개발에 앞정서고 있는 모임이다. 임상희 대표와 수라간의 향기를 찾아서 동아리 회원들과 함께 개발된 메뉴로는 밀푀유나베, 대추닭 리조또, 베리순두부쉐이크, 두부쌈장, 저염피클 등이었으며 청주 산성초등학교 이선화 회장과 괴산 문광초등학교 윤정숙 총무 외 8명의 회원들이 모여 해당 메뉴를 개발하고 실습하면서 저염, 저당, 저칼로리를 모두 달성한 건강한 메뉴들을 새롭게 선보였다. 수랏간의 향기를 찾아서 이선화 회장은 “건강한 식문화의 저변 확대를 위해서 이번 연수를 참여했다”면서 “학생들과 어린아이는 물론, 국민들 생활 전반에 짜지 않으면서도 건강하고 맛있는 음식과 메뉴개발 연구활동을 꾸준히 진행하겠다.”고 밝혔으며, 세계쿠킹베이커리 임상희 원장은 "건강한 식문화의 저변 확대를 위해서 이번 연수를 실시했다”면서 “학생들과 어린아이는 물론, 국민들 생활 전반에 짜지 않으면서도 건강하고 맛있는 음식과 메뉴가 친숙하게 다가오길 바라며, 이를 통해 질병의 예방 등이 이루어져 건강한 대한민국이 되길 바란다”고 전했다. 출처: 세계쿠킹베이커리, ‘믿고 먹는 저염 메뉴개발‘ 연수 성황리에 종료 - 공감신문 - http://gokorea.kr/684124 Admin 2020.07.29
세계쿠킹베이커리, ‘믿고 먹는 저염 메뉴개발‘ 연수 성황리에 종료
지난 3월 IKA 독일요리올림픽 2020 (IKA CULINARY. OLYMPICS)에 참가해 랭킹 1위를 차지한 청주요리학원 ‘세계쿠킹베이커리’가 지난 9일 ‘믿고 먹는 저당 저염 메뉴개발 연수’를 성황리에 마무리했다. 2019년 식품위약안전처는 ‘저당, 저염 실천본부’를 발족한 바 있다. 각계 전문가들로 구성된 본부를 통해서 올해까지 시민들의 나트륨 섭취량을 20% 감소시키는 ‘나트륨 줄이기 운동’ 을 진행하고 있다. 이를 통해 건강한 식생활 문화로의 변화를 독려하면서 국민들의 식문화 이슈가 ‘저염’ 등으로 점차 바뀌어 감에 따라 세계쿠킹베이커리 역시 이번 행사를 실시하면서 저염 저당 문화 확립에 기여하게 됐다. 연수에는 충북교육행정동아리 ‘수라간의 향기를 찾아서’ 회원들도 참여했다. 급식조리사로 구성된 동아리로, 아이들의 건강과 영양을 최우선으로 메뉴개발에 앞정서고 있는 모임이다. 임상희 대표와 수라간의 향기를 찾아서 동아리 회원들과 함께 개발된 메뉴로는 밀푀유나베, 대추닭 리조또, 베리순두부쉐이크, 두부쌈장, 저염피클 등이었으며 청주 산성초등학교 이선화 회장과 괴산 문광초등학교 윤정숙 총무 외 8명의 회원들이 모여 해당 메뉴를 개발하고 실습하면서 저염, 저당, 저칼로리를 모두 달성한 건강한 메뉴들을 새롭게 선보였다. 수랏간의 향기를 찾아서 이선화 회장은 “건강한 식문화의 저변 확대를 위해서 이번 연수를 참여했다”면서 “학생들과 어린아이는 물론, 국민들 생활 전반에 짜지 않으면서도 건강하고 맛있는 음식과 메뉴개발 연구활동을 꾸준히 진행하겠다.”고 밝혔으며, 세계쿠킹베이커리 임상희 원장은 "건강한 식문화의 저변 확대를 위해서 이번 연수를 실시했다”면서 “학생들과 어린아이는 물론, 국민들 생활 전반에 짜지 않으면서도 건강하고 맛있는 음식과 메뉴가 친숙하게 다가오길 바라며, 이를 통해 질병의 예방 등이 이루어져 건강한 대한민국이 되길 바란다”고 전했다. 출처: 세계쿠킹베이커리, ‘믿고 먹는 저염 메뉴개발‘ 연수 성황리에 종료 - 공감신문 - http://gokorea.kr/684124 Admin 2020.07.29
내용이 없습니다.
